Sbrinz-Sellerie-Salat

Zutaten

Sauce  
8 EL Rapsöl
5 EL Essig
2 EL Zitronensaft
   
Salat  
1 Stk. Sellerieknolle klein (ca. 300gr.)
120 gr. Champignons
50 gr. Salamischeiben
150 gr. Sbrinzmöckli
100 gr. Rucola

Zubereitung

Für die Sauce alle Zutaten gut verrühren.

Sellerie schälen, auf einem Gemüsehobel in feine Streifen schneiden.
Champignons in Streifen schneiden. Beides sofort mit der Sauce mischen.

Salamischeiben halbieren. Alle Salatzutaten sorgfältig vermischen.